Cafe rassembler

Rassemblerはフランス語で「集合する」ことを意味します。恵みを生み出す要素、福岡の食材、世界の人々が集まることで皆様の笑顔が集まる場所となるように名付けました。店舗内の一部には物販スペースがあり、お買い物もお楽しみいただけます。

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華味鳥のムネ肉を使用した、約20㎝の大きなカツレツです。

【ジビエコロッケ】
ジビエ猪之国さんのシカとイノシシをふんだんに使用した贅沢なコロッケです。当店では狩猟や有害捕獲されたシカやイノシシを、野山に廃棄することなく食肉として有効活用しています。